Bereidings tijd:
45 minuten

Bereiding:
- Was de aardbeien en halveer ze. Klop de slagroom stijf met de vanillesuiker. Doe de room over in een spuitzak met kartelmond.
- Breng in een steelpan 3/4 deciliter met de boter en een snufje zout aan de kook en laat de boter smelten. Roer de bloem 
Overige:
Een winterse naam met een zomervrucht